Los principales trabajos de investigación realizados por este grupo de Ingeniería de Fluidos Complejos se centran en la búsqueda experimental de relaciones entre la microestructura, propiedades mecánicas y procesado de materiales reológicamente complejos (como por ejemplo los asfaltos, dispersiones alimenticias, grasas lubricantes, plásticos y bioplásticos, detergentes, etc.). Este Grupo de Investigación comenzó su actividad investigadora hace más de 25 años y desde 1998 su sede está en el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Huelva. El grupo de investigación de Ingeniería de Fluidos Complejos cuenta con numeroso equipamiento capaz de realizar una gran variedad de ensayos reológicos a un amplio espectro de materiales (desde sólidos a fluidos Newtonianos). Además, dispone de técnicas novedosas para el estudio de la morfología y microestructura de los materiales, de propiedades térmicas y equipos para la realización de ensayos tecnológicos. Este grupo también cuenta con diferentes plantas pilotos para el procesado de materiales (asfaltos, grasas lubricantes, emulsiones, productos farmacéuticos, etc.). Está catalogado como Grupo de Excelencia por la Dirección de Evaluación y Acreditación (DEVA) de la Junta de Andalucía.

El grupo de investigación fue creado en 2004 y se centra en el desarrollo de metodologías analíticas rápidas, robustas y sensibles para la determinación de analitos, tanto inorgánicos como orgánicos, en matrices complejas como organismos marinos, residuos, suelos o gases, entre otros. Los integrantes del grupo cuentan con más de 20 años de experiencia científica en áreas relacionadas con la simplificación, miniaturización y automatización de metodologías analíticas, técnicas cromatográficas (cromatografía líquida y cromatografía de gases), especiación química, espectrometría de masas, movilidad de metales, compuestos orgánicos (volátiles y no volátiles) y tratamiento de muestras.